Pertumbuhan Ekonomi

Makanan Cepat, Obesitas Melesat: Amerika dan Cinta Butanya pada Gula

Gizi, Global, Kualitas SDM, Kultur & Budaya, Pertumbuhan Ekonomi, Sehat /

Fidela Almeira Dari drive-thru ke dapur rumah tangga, dari bekal anak-anak sekolah hingga minuman berenergi para pekerja shift malam, satu elemen menyatukan semuanya: gula. Bukan sekadar manis di lidah, gula telah menjelma menjadi fondasi budaya konsumsi makanan dan minuman di Amerika Serikat. Tapi di balik kelezatan instan itu, tersembunyi jejak panjang epidemi obesitas yang makin […]

Makanan Cepat, Obesitas Melesat: Amerika dan Cinta Butanya pada Gula Read More »

Food Pyramid vs Fakta: Mengapa Panduan Nutrisi Amerika Gagal?

Gizi, Global, Kualitas SDM, Kultur & Budaya, Pertumbuhan Ekonomi /

Zoreen Muhammad Piramida makanan—ikon panduan gizi paling terkenal di Amerika—selama puluhan tahun jadi acuan utama di sekolah, rumah sakit, bahkan label makanan. Tapi kalau piramida itu benar-benar berhasil, kenapa kita justru hidup di tengah krisis obesitas? Kenapa generasi yang tumbuh besar dengan piramida gizi justru lebih gemuk, lebih sakit, dan lebih tergantung pada obat-obatan? Food

Food Pyramid vs Fakta: Mengapa Panduan Nutrisi Amerika Gagal? Read More »